¿PARA QUÉ SIRVE?
Sirve principalmente como un potente condimento gastronómico y como un aliado natural para la salud debido a su alto contenido de capsaicina (el componente que le da el picor).
• CARÁCTERÍSTICAS:
-Forma y Tamaño: Produce frutos alargados, delgados y puntiagudos que miden entre 10 y 15 centímetros de largo.
-Color: Cambia de un verde brillante a un rojo intenso y llamativo cuando alcanza su madurez total.
-Nivel de Picor: Moderado-alto. Se sitúa entre las 30,000 y 50,000 unidades Scoville, lo que significa que pica notablemente, pero es muy tolerable en la cocina diaria.
-Textura: Tiene paredes delgadas y piel fina, lo que facilita enormemente su deshidratado para convertirlo en polvo.